Zioła jako przyprawy
Każda osoba zajmująca się gotowaniem ma swoje ulubione smaki, potrawy i przyprawy, które stosuje, by nadać gotowym potrawom odpowiedni smak. Dlatego na półce z przyprawami wszyscy mamy takie przyprawy, które najczęściej są używane w naszym domu. Mogą to być również ulubione zioła, jak lubczyk, rozmaryn, czy bazylia. Czasami zbieramy zioła w tym celu, by po wysuszeniu służyły nam właśnie jako przyprawa. Często tez kupujemy ziółka w doniczce, szczególnie te są ulubione przez wiele osób ze względu na codzienny aromat świeżych ziół w kuchni. Nic nie jest bardziej przyjemne od zapachu świeżo urwanego listka bazylii czy mięty i wrzuconego do gotującej się potrawki. Zioła stosowane jako przyprawa mają jeszcze jedną dodatkową zaletę, nie można przesadzić z ich ilością w potrawie, nie nadają aż tak głębokiego smaku, by ich nadmierna ilość miała coś zepsuć. Raczej są stosowane, by podkreślić smak potrawy, dodać jej aromatu i niepowtarzalnego charakteru. Stosujmy je więc w codziennej kuchni z przyjemnością.
